Tahu balik / Tahu walik. Di namakan walik yang juga berarti terbalik karena cara membuat tahu walik ini memang dengan cara. Kudapan tahu walik sendiri merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Tahu walik biasanya digoreng dengan isian aci atau pun bahan Cara Membuat: a.
Balik tahu hingga bagian kulitnya berada di dalam.. Adonan isi tahu walik adalah daging ayam dan daging sapi atau campuran keduanya yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung serta dibumbui seperti adonan bakso. Salah satu warung yang sudah cukup lama menjual tahu walik adalah Warung Biru yang berada di Kota Banyuwangi. You can have Tahu balik / Tahu walik using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tahu balik / Tahu walik
- Prepare 250 gr of dada ayam.
- You need 60 gr of tepung tapioka.
- It's 20 gr of tepung terigu protein sedang.
- You need 1 of putih telur.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of kaldu ayam.
- Prepare 3 siung of bawang putih, haluskan.
- It's 1 buah of wortel.
- You need 1 batang of seledri.
- Prepare 7 buah of tahu pong.
Belah tahu menjadi dua, lalu balik kulit bagian dalam keluar, sisihkan. Siapkan food processor, campur semua bahan isian lalu haluskan. Masukkan bahan isian yang telah dihaluskan ke dalam tahu yang sudah dibalik, padatkan. Lalu goreng dalam minyak dengan panas sedang hingga kuning keemasan.
Tahu balik / Tahu walik instructions
- Haluskan daging ayam, parut wortel, iris seledri dan haluskan bawang putih. Tambahkan kaldu ayam, merica dan garam.
- Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu dan air sedikit sedikit, kemudian tambahkan putih telur.
- Potong tahu pong menjadi segitiga, kemudian balik kulit tahu.
- Setelah itu, masukkan adonan isian kedalam tahu pong yang sudah dibalik.
- Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Goreng sampai kecoklatan. Sajikan.
Cara Membuat Tahu Walik Isi Ayam: Belah tahu, lalu balik bagian dalam agar berada di luar. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, minyak wijen, merica, pala, kaldu ayam bubuk dan air panas aduk cepat. Cara membuat tahu walik: Pertama-tama, belah tahu benjadi dua bagian (bentuk segitiga), kemudian balik bagian dalamnya keluar lalu sisihkan. Potong daging ayam tipis-tipis, hilangkan kulit yang tersisa. Jangan lupa untuk mencuci daging ayam hingga bersih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar