Tahu Walik isi Ayam. Tahu walik adalah street food indonesia dari tahu yang dibalik dan di isi dengan campuran. Di namakan walik yang juga berarti terbalik karena cara membuat tahu walik ini memang dengan cara dibalik. Setelah tahu digoreng lalu dibelah dan dibalik baru kemudian diberi isi yang biasanya berupa adonan aci atau tepung tapioka dengan isi ayam, ikan tengiri, daging sapi atau sesuai selera.
Kudapan tahu walik sendiri merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Tahu walik biasanya digoreng dengan isian aci atau pun bahan lain di Cara membuat: a. Potong tahu pong jadi dua dan keluarkan isinya. b. You can have Tahu Walik isi Ayam using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tahu Walik isi Ayam
- Prepare 250 gram of daging ayam.
- You need 30 buah of tahu Sumedang.
- Prepare 12 sendok of tapioka.
- Prepare 6 sendok of terigu.
- It's 1 buah of wortel besar, parut pakai parutan keju.
- It's 1/2 bungkus of merica.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare of Kaldu bubuk (me: halawa rasa ayam).
- Prepare 2 sendok of bawang merah goreng.
- Prepare 2 sendok of Bawang putih goreng.
- Prepare 2 Batang of daun bawang.
- It's secukupnya of Air dingin.
Rebus bumbu halus, garam secukupnya, kaldu ayam, dan daun bawang. Perbedaannya yaitu tahu pong atau tahu goreng kulit akan dibalik hingga bagian kulit tahu berada di dalam sebelum diisi dengan adonan bakso ayam. Setelah digoreng, tahu ini pun punya bagian luar yang keriting, garing, dan sangat renyah. Cara Membuat Tahu Walik Isi Ayam: Belah tahu, lalu balik bagian dalam agar berada di luar.
Tahu Walik isi Ayam step by step
- Bersihkan ayam, fillet bagian dagingnya, potong dadu, chopper bersama bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
- Gunting tahu dari ujung ke ujung jangan sampai lepas, keluarkan isi tahu, balikkan kulit tahu seperti foto.
- Campurkan isi tahu, terigu, tapioka, bawang daun, ayam, wortel, merica dan tambahan garam, kemudian aduk rata dan masukkan air dingin sedikit- sedikit sampai agak kental/jangan terlalu encer.
- Isi kulit tahu yang sudah dibalik dengan campuran bahan tadi, sampai habis. Kemudian susun di kukusan dan kukus 20-30 menit karena isiannya ada ayam, biar matang.
- Setelah dingin dari kukusan boleh langsung di goreng atau simpan di freezer di wadah tertutup, untuk bisa digoreng kapan saja.
Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, minyak wijen, merica, pala, kaldu ayam bubuk dan air panas aduk cepat. Memakai isian daging ayam, sehingga krispi di luar dan lembut di dalam. Resep simpel dan mudah, yuk coba! Resep cara membuat tahu walik, merupakan salah satu cemilan populer khas Banyuwangi. Memiliki rasa sangat renyah diluar, namun lembut di dalam.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar