Easiest Way to Make Appetizing Tahu campur asli lamongan #dirumahaja

By news Selasa, 16 Juli 2019

Share Tweet Share Pin Email

Tahu campur asli lamongan #dirumahaja. Tahu campur Lamongan menggunakan bahan-bahan pembuatan yang terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, tauge segar, salada air, mie kuning, dan kerupuk udang. Perpaduan antara bahan-bahan tersebut membuat tahu campur Lamongan memiliki rasa cukup. Resep tahu campur lamongan asli dalam video ini berisi resep yang asli dari pembuatnya.

Daging direbus sampai lunak bersamaan dengan jahe dan serai, angkat. Intisari-Online.com - Banyak yang menyangka tahu campur berasal dari Surabaya, padahal sebetulnya dari Lamongan, Jawa Timur. Salah sangka itu terjadi, karena masakan ini sering dijual dengan nama tahu campur surabaya. You can cook Tahu campur asli lamongan #dirumahaja using 35 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tahu campur asli lamongan #dirumahaja

1. It's 7 buah of lontong instan (me: masak pakai rice cooker kurleb 3jam supaya tidak gampang basi).
2. You need 500 gram of urat sapi dan koyor (tetelan terbagus terbaik).
3. It's 200 gram of daging sandung lamur.
4. Prepare of 2000 ml air untuk merebus daging (sesuai selera).
5. Prepare of Bumbu halus.
6. It's 18 siung of bawang merah ukuran besar.
7. It's 10 siung of bawang putih kating.
8. Prepare 1 ruas jari of jahe.
9. Prepare 2 ruas jari of lengkuas.
10. It's 1 ruas jari of kunyit tua.
11. Prepare 1/2 ruas jari of kencur (sedikit aja ya).
12. Prepare 1 buah of cabe merah besar buang bijinya.
13. You need 2 sdt of ketumbar.
14. Prepare 2 sdt of jinten.
15. Prepare 1 sdt of merica.
16. It's 3 sdm of tauco manis (wajib pakai).
17. Prepare 1 sdt of petis udang premium.
18. You need of Garam.
19. Prepare of Bumbu pasang utuh.
20. Prepare 2 batang of serai geprek.
21. You need 8 lembar of daun jeruk.
22. It's 2 of gundu gula aren ukuran sedang.
23. It's 2 sdt of kaldu jamur.
24. Prepare 1 sdm of kaldu sapi.
25. It's Secukupnya of Minyak untuk menumis.
26. Prepare of Pelengkap.
27. You need 10 buah (1 kantong) of Tahu putih size kecil rendam air garam lalu goreng kering.
28. You need of Lentho singkong (resep scroll di cookpadku).
29. Prepare 500 gram of tauge rebus.
30. It's 300 gram of mie kuning berminyak seperti foto.
31. You need Secukupnya of kerupuk udang.
32. It's Secukupnya of Selada lalap.
33. It's of Bawang goreng.
34. Prepare 3 sdm of Petis hitam (khusus tahu campur) dan 3sdm petis udang premium di mix. Rebus dengan air 100ml hingga kental beri gula pasir dan sedikit garam.
35. Prepare of Sambel rawit tomat (direbus lalu blender kasar beri sedikit garam).

Tapi asal-usul tidak penting, mau Lamongan atau Surabaya, yang lebih. Mau di masak kok nanggung.akhirnya aku buat Tahu Campur Lamongan aja.pas.porsinya.hihi. Dulu aku pernah buat Tahu Campur Lamongan juga.udah pernah aku share, tapi kali ini aku buat porsi sedikit. Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak.

Tahu campur asli lamongan #dirumahaja instructions

1. Didihkan air kuah, lalu masukkan daging sandung lamur, koyor dan urat. Rebus hingga empuk, lalu angkat potong sesuai selera..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pasang utuh. Tumis terus hingga benar2 wangi. Lalu tambahkan ke kuah kaldu, lalu masukkan daging yg sdh di potong2. Koreksi rasa kuah ya. (Rasa, cenderung sedikit manis gurih)..
3. Rebus tauge pada air mendidih, lalu tiriskan. Mie kuning cuci bersih, lalu siram air mendidih dan tiriskan..
4. Cara penyajian: Siapkan piring cekung, beri petis dan sambel rawit rebus. Aduk merata, tata potongan lontong, beri tauge. Kemudian tambahkan potongan tahu, lento singkong, mie kuning, selada dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah tahu campur. Lalu tambahkan kerupuk. Selamat mencoba😋.

Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas sayuran berupa daun selada dan kecambah (taoge) dipadukan dengan tahu putih, lontong, dan. Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat ini, Anda bisa membuat sendiri. Tahu campur Lamongan yang tersohor kelezatannya [via].