Easiest Way to Cook Yummy Tahu Campur Surabaya

By news Selasa, 06 Agustus 2019

Share Tweet Share Pin Email

Tahu Campur Surabaya.

You can cook Tahu Campur Surabaya using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tahu Campur Surabaya

1. You need 5 potong of tahu putih (digoreng).
2. It's 200 gram of daging sapi.
3. You need 4 siung of bawang merah.
4. It's 4 siung of bawang putih.
5. It's 1 cm of kunyit.
6. You need 1 cm of jahe.
7. It's 2 lembar of daun jeruk.
8. You need of Lengkuas secukup (digeprek).
9. You need secukup of Merica bubuk.
10. Prepare secukup of Ketumbar bubuk.
11. Prepare secukupnya of Mie kuning.
12. Prepare secukupnya of Selada.
13. You need secukupnya of Gula merah.
14. You need secukupnya of Garam.
15. Prepare 1 liter of Air untuk merebus daging.
16. Prepare secukupnya of Petis udang.
17. You need 1 pcs of Serai.
18. You need secukupnya of Cabe rawit.
19. Prepare secukupnya of Bawang goreng.

Tahu Campur Surabaya instructions

1. Cuci bersih daging, iris tipis dan rebus dengan air hingga kaldu keluar..
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai..
3. Setelah bumbu ditumis, masukan bumbu kedalam air kaldu dan masak hingga bumbu meresap ke daging,.
4. Masak mie kuning, lalu tiriskan. Potong-potong selada lalu titiskan. Goreng tahu, lalu potong dadu.
5. Cara pengajiannya. Ulek 1 pcs cabai rawit (sesuai selera) dengan petis udang (petisnya bebas ya. Kalo saya pake yang digambar) kurang lebih setengah sendok makan..
6. Setelah itu masukkan sayuran, mie kuning, selada dan potongan tahu didalam piring, dan disiram kuah daging yang sudah dimasak sebelumnya. Dan taburi bawang goreng secukupnya nya..
7. Dari resep ini kurang lebih jadi 3 porsi. Selamat mencoba yaa.. Kalo mau bertanya, monggo dikomen resepnya.. Terima kasih :).