Tahu Gejrot.
You can have Tahu Gejrot using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tahu Gejrot
- You need 6 buah of Tahu coklat.
- It's 5 buah of Cabe rawit.
- It's 2 buah of Cabe merah.
- It's 2 siung of Bawang merah.
- Prepare 1 siung of Bawang putih.
- You need 1/2 of Gula merah bulatan kecil.
- It's 1/2 sdt of Kecap manis.
- You need 1/2 sdt of Garam.
- You need 1 sdm of Asam Jawa.
- You need 300 ml of Air (1 gelas belimbing).
- It's of Minyak goreng (untuk goreng tahu).
- It's sedikit of Vetsin (optional).
- Prepare of Taburan : Bawang goreng dan irisan seledri.
Tahu Gejrot step by step
- Panaskan minyak, tabur sedikit garam diminyaknya, kemudian goreng tahu hingga keemasan, kemudian potong2 sesuai selera / dibejek2 juga boleh, Letak dalam piring saji.
- Siapkan sambalnya : Sebelumnya cuci cabe dan bawang merah dan bawang putih, Kemudian Uleg kasar,Lalu tambahkan garam dan vetsin. Biarkan didalam cobek..
- Siapkan panci berisi Air, tambahkan Gula merah, Asam Jawa (ambil airnya saja), dan kecap manis. Kemudian didihkan hingga agak mengental (jangan terlalu kental).
- Angkat dan saring Air Gula merah &kecap manis dan Asam, yang sudah mendidih tadi. kemudian tuang kedalam bumbu yang sudah di uleg kasar. Test rasanya.
- Susun tahu ke dalam piring saji, kemudian siram dengan sambalnya dan taburi dengan bawang merah + irisan seledri..
- Tahu gejrot siap disajikan dan bisa jadi salah satu pilihan teman ngunyah sambil menonton TVđ.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar