How to Make Delicious Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa)

By news Kamis, 09 April 2020

Share Tweet Share Pin Email

Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa).

You can have Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa) using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa)

1. You need of [Tahu].
2. It's 1 kotak of Tahu Putih.
3. Prepare of [Kuah Gejrot].
4. Prepare 2 siung of Bawang Putih.
5. It's 2-3 siung of Bawang merah.
6. It's of Lombok (cabai rawit) 1-3 buah, tingkat kepedasan sesuai selera.
7. Prepare of Garam 1 cubit kecil.
8. You need of Gula Putih 3/4 sendok makan, tingkat kemanisan sesuai selera.
9. You need of Lemon Peras 1/2 sendok makan, tingkat keasaman sesuai selera.
10. Prepare of Kecap Manis 3-4 tetes, optional untuk sedikit menggelapkan kuah.
11. You need 6 sdm of Air Mineral / Air Matang.

Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa) instructions

1. Tahu : Potong-potong tahu menjadi persegi panjang.
2. Tahu : Goreng Tahu dengan api sedang hingga bagian luar kecoklatan.
3. Sambil menunggu tahu digoreng, buat kuahnya dengan menyiapkan bahan-bahan taruh di wadah ulekan.
4. Kuah : Bawang putih, Bawang merah, Lombok, garam, gula, semua diulek setengah halus.
5. Kuah : Setelah itu, tambahkan air, dan perasan lemon, *optional kecap manis, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
6. Kuah : Cicipi dan lakukan koreksi rasa jika diperlukan, hingga sesuai selera penikmat.
7. Tahu : Tahu yang sudah digoreng tadi, dipotong2 kecil2 dan letakkan di piring saji kecil.
8. Finishing Tahu Gejrot : Sirami Tahu yang telah dipotong dengan air kuah yang telah dibuat tadi dan letakan ampas ulekan diatas sebagai garnish.
9. Tahu Gejrot Darurat Ngidam, alias tahu gejrot bahan alternatif tanpa gula merah dan asam jawa hanya menggunakan bahan-bahan umum rumahan, siap untuk dinikmati :).